CHERISH,

情人節快到，今年決定好要準備什麼了嗎？情人節當然要甜甜蜜蜜的巧克力當主角！班朗尼蛋糕綿綿密密，用黑巧克力製作所以不會太甜膩，帶點可可的甘味是大人的甜品，無論送給情人還是作為義理巧克力也非常適合！

【材料】

無鹽牛油   90克
黑巧克力   120克
糖粉     300克  (怕甜的可以自己減，喜歡更甜的可以自己加)
鹽      少量
低筋麵粉       150克
核桃        200克
全蛋       5個

第一件事要做的是把核桃放進預熱好的烤箱，用190度烤個4、5分鐘。

讓它們變脆之後掰碎備用！

首先，將牛油放於室溫變軟之後切細，巧克力也一樣掰細，放進傳熱的器皿。

煮一鍋熱水，記得不可以沸騰，只可以用小火保持熱水的溫度。然後隔水將牛油跟巧克力溶化成漿，放到一旁待用。

保持熱水的溫度，用電動打蛋器邊隔熱水邊將蛋漿和糖打起至顏色有一點變白。

然後，將巧克力漿和蛋漿混在一起！

這時候就可以將麵粉一點一點的加進去。然後你邊拌的時候應該會發現很多泡泡浮來浮去，其實有泡泡也沒關係，因為裡面有空氣的話，對於進烤箱之後的蛋糕來說也是件好事 (?!) 但是如果實在是太多的話可以時不時搖一下盤子，或是在桌子上甩一下，空氣就會被拋出來了。

最後將掰碎了的核桃也加進去…

準備一個長方型的模具，鋪上牛油紙之後就可以將蛋糕漿倒進去。

這個份量大概用190度烤45分鐘左右吧。但是因為每個烤箱火力都不一樣，所以30分鐘左右的時候最好看一下情況，用牙籤戳一下，最好戳中間，完全不會黏才算烤熟，因為很容易邊邊和表面都熟了但中間還是水水的那就慘了。

烤熟以後切成適當大小，然後包裝好之後…

就完成了！

很簡單對不對，而且味道應該也可以拿去欺騙一下別人XDDDD

先預祝大家情人節快樂！開心甜蜜告白成功！(不對