CHERISH,

一年一度的愉快聖誕結束了～　這種大節日基本上街上都是人，路上都是車，然後餐廳都滿坐而且價錢突然不知怎的變了雙倍。所以我這種有點宅，有點嫌麻煩，又有點人群恐懼症的份子其實非常主張在家裡跟朋友過聖誕。除了不用擠成沙丁魚之外，自己做的食物一定比外食健康，跟朋友一起邊聊天邊笑邊買食材邊一起做料理，這場面根本就是過節該有的溫馨！

雖然聽起來要自己動手做感覺很麻煩，但其實有點多適合派對用的食物做法都超簡單又方便，絕對不需要花什麼大心力的。

2013年就這樣子就過去了。這一年感覺過得超快的！！！突然的就結束了，都還沒有年底的實感就跟我說今年結束了是怎麼回事。今年其實算是有跨進了一步，但又感覺沒什麼發展的一年。上半年換工作之後算是有比較靠近自己想要走的路，但後來不知道是條件、環境還是什麼因素的影響，又開始愈走愈歪。歪到我都忘了自己本來今年的目標是什麼。今年算是感受到很多挫折感、很多力不從心、很多無奈。一直在懷疑自己的能力跟懷疑自己的未來，但是感覺今年看事情有看得比較開了，希望明年可以更往自己的目標邁進吧。

我記得我每一年都說要寫日記，因為希望將來可以回頭看自己的生活，多一點回憶。但是每一年說完之後也只是在一月的開首幾天有寫，之後一年的手帳都是空白一片的XDD 但還是很想實踐這個目標，所以今年我決定換個方法～這樣對於常常把「忙」字關在嘴邊的我可能比較有用XD （我就真的是很忙嘛）

聖誕節是一定要有蛋糕的！25號那天約了朋友去吃火鍋，想著聖誕節一定要有蛋糕，然後前一天又放假，就想說來做一下蛋糕好了～還一做做了兩個，跟家人也吃了一個，哈哈。名字其實是亂改的，因為日文是ベイクドチーズケーキ，就是baked cheese cake的意思。但是又跟new york cheese cake的味道有點不一樣，所以又不能叫做new york cheese cake，所以隨便啦，懂就好ＸＤ

PS. 成品的照片也是在一片昏暗之下用閃光拍的，因為忘了在出門之前好好幫它拍一張照片阿T口T

冬天其實是一個非常好的季節，天氣冷特別多好料可以吃ＸＤ
起司火鍋絕對是愛吃起司的人在冬天必吃的料理阿！起司火鍋最重要的絕對是起司的質素夠不夠好，哈哈。最近發掘到一家無論是氣氛還是味道都非常有地道風味而且很適合冬天的ＦＥＥＬ的德國餐廳！那裡的起司火鍋非常適合在冬天吃的！！

話說每年我都很想做聖誕卡寄給朋友，因為感覺手作就是不一樣。但是大概是天資的問題，我永遠無法完美的把腦袋裡想像的構圖實體化，就…你知道，手跟腦無法配合的感覺，所以每年到最後總是會放棄。但是人類，總是要經過無數次挑戰才能成仁（？）今年我還是一樣重覆犯錯的挑戰了手作聖誕卡ＸＤＤＤＤＤ

一樣的，又出現了那個無法實體化的問題，但是今年實在是太想寄了，所以硬著頭皮也要自己一定要完成。雖然今天已經２３號但我好像還有很多朋友的沒有完成，寫這篇的時候大概有一半以上的朋友都還沒有收到，都要變賀年卡了ＸＤＤＤ（反正有心就每天是聖誕節，將就一下啦）

之前看一位美食blogger的分享，看到這家的茶漬飯非常吸引（要知道在香港找到好吃又地道的茶漬飯好像有點難），就心癢癢的很想去吃，本來只有在銅鑼灣才有店的它，竟然在我家附近開起來了！當然是一定要去吃的阿～～

目利きの銀次是從沖繩來的，是沖繩式的居酒屋，食材跟酒類都是從日本產地直送來香港的！在香港的分店裝潢跟氣氛都跟日本的分店很像，以大酒桶的分桌模式，可以讓每桌客人都有一定的私隱度，很適合朋友之間的聚會，小斟一杯，聊聊天～

（拖了兩個禮拜有多終於…）

之前看電視看到介紹水果塔…就突然整個心血來潮很想做了，但因為實在有點忙也沒有什麼時間，所以就在大半夜才開始做（其實沒有哪一次不是在深夜時分開烤箱，每次都成了深夜烘焙坊）。雖然看圖好像有點樣子（自以為），但其實這次算有點小失敗的嗚嗚。

這天超即興的跟朋友去了吃飯，因為也沒有特別約想要去哪吃（因為本來是要去跳舞的，只是偷懶而已），所以就在公司附近吃了。這家其實算是氣氛跟食物也不錯的西餐廳，不過之前只吃過午飯，晚餐倒是第一次。

 老實說，平常上班的時候就是一直坐著坐著跟坐著，而且因為工作一直都在敲鍵盤的關係，都快要練成一雙電腦肩，所以其實有時候放假都想要去去郊外，接觸一下新鮮空氣，而且重點時可以讓自己動一下，不然一直胖起來也不是辦法。

現在秋天這種清爽的天氣，最好就是去郊外玩耍了～而腳踏車算是比較輕鬆的活動，而且又有點速度感，微風吹來的感覺很舒服，我很喜歡。所以這天我就跟朋友去了南生圍！在元朗站附近就有出租的腳踏車，幾十塊就可以玩一整天，選好腳踏車之後就可以出發了！經過了一些圍村之後就會進入一條在河邊的大路一直往南生圍進去，而且沿路上的風景很棒！

突然想要吃這個是因為最近吃了太多的肉，所以突然想吃得清淡一點，適逢我媽生日，所以就來為她動手做料理！而且我媽也是一個喜歡吃清淡的人，這道料理就應該很適合她了。

水炊き其實是日本福崗的一種地道料理，是用帶骨的雞煮出雞湯以後，加入菜、竹筍、菊菜、雞肉丸、豆腐等其他配料邊煮邊吃的料理，再配上帶酸味的柚子醋、柚子胡椒等醬料來吃的，最後還會加米、烏龍麵或是年糕的吸味的主食。但是為了節省時間，而且我家沒有那種電爐可以邊煮邊吃（其實算是有的但是實在覺得麻煩，而且我媽總是覺得這樣就變火鍋就會上火），所以我就改良了一下，變成了這道水炊き風雞肉丸年糕湯了！